Tradición y Vanguardia se unen en La Goleta para disfrutar de lo mejor de la Gastronomía Mediterránea.

Una gastronomía cuidada,  abastecida por productos autóctonos de temporada especialmente seleccionados para ofrecerle la máxima calidad en todos sus platos.

Fresquísimos Pescados y Mariscos del Puerto de Tarragona, deliciosos Arroces, cabrito de Aragón…Propuestas ricas y variadas que reflejan el buen hacer de nuestro Chef  J. Antonio Martínez en un festival de sabores y sensaciones.

Una combinación perfecta de aromas y texturas que deleitarán su paladar en una auténtica experiencia gastronómica.

[tour tour_tab1=»Entrantes fríos y calientes» tour_tab2=»Arroces y pastas» tour_tab3=»Productos del mar» tour_tab4=»Carnes» tour_tab5=»Postres»]

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Delicias Goleta

Ensalada de langostinos a la vinagreta de caviar y naranja

Ensalada de pimientos con ventresca de bonito y vinagreta de Jerez

Ensalada de crudités

Jamón de Jabugo

Melón con jamón

Tarrina de foie

Pastel Bávaro de merluza y puerros

Sopa de pescado

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Arroz negro (mínimo 2 personas)

Paella marinera (mínimo 2 personas)

Fideuá de rape y marisco

Espaguetti a la boloñesa

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Calamares a la romana

Bacalao gratinado con ajo tostado

Pescados a la sal

Gambas

Cigalas

Zarzuela

Parrillada

Almejas a la marinera

Lenguado al gusto

Tempora de rape a la crema de roquefort

Caldereta de rape y cigalitas

Suprema de merluza con muselina de tomate y aceite de pistacho

Supremas de lubina al vinagre de sidra

Boloñesa de salmón y cigalas con habitas tiernas

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Milhojas de solomillo y foie

Escalope milanesa con guarnición

Entrecot con setas al cabrales

Solomillo al gusto con guarnición

Chuletón de buey

Costillas de lechal

Solomillo braseado con foie fresco y crema de vino

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Flan de ron

Crema catalana

Tocinillos de cielo bañados en café

Sorbetes (Kefir, limón, mandarina)

Repostería

Profiteroles

Helado de chocolate «granCru» al 70% Venezuela

Helado de coco con cerezas marascas

Geleé de reineta a la sidra natural

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Les sugerimos las recomendaciones del día

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